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2017-06-19 18:54:43我是一个大学生,由于大学宿舍不可以随便出门,但是我非常喜欢吃蛋糕,学校店里的蛋糕又十分难吃,经常会馋蛋糕馋到不行。宿舍只有一个电饭锅,但是朋友说电饭锅里也可以做好吃的蛋糕,这是真的吗?我总觉得蛋糕应该只有烤箱才能烤出松软的口感,电饭锅也可以做到这样吗?如何使用电饭锅做蛋糕,有没有更为简易的电饭锅做蛋糕的方法可以教教我呢?
1 电饭锅做蛋糕首先需要四个鸡蛋,三大勺面粉,六勺牛奶四少绵白糖,还有少许的食用油。首先要将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,然后将蛋清加入一点点盐和一勺白糖打散,大约打20分钟左右,呈现奶油状就行。
2 将蛋黄里加两勺糖和三勺面粉六勺牛奶,面粉使用普通低筋面粉,然后充分搅拌均匀,还有奶油状的蛋清搅拌均,这样材料准备的阶段就算是完成了,在这一阶段需要十分的耐心,只有打成奶油状才有更好的口感。
3 将电饭锅按下煮饭键预热,倒入少许的油,不粘锅即可,将侧边也涂上油,以免粘锅。将搅拌好的蛋糊倒入锅中,并且使劲的摇晃,将气泡震出来,这样做出来的蛋糕更为平滑,按下煮饭键两分钟左右即可,然后再闷20分钟就可以出锅。
出锅时找一个容器将锅倒扣出来。蛋糕的糖分应当按自己的口味而定,打蛋清时,陆续放入两勺糖,这样更为省力。电饭锅的功率不同,因此按实际状况调整时间。
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