熏肉怎么做好吃?

概述

这段时刻作业不是格外忙，我带领老婆孩子去外地做了小型旅游活动，还品味到外地的的熏肉格外好吃。在本地生活这么多年我也没吃过这种滋味的烤肉，比起高档饭馆的麻辣肉汤来说滋味好一些，报价也对比适中。回家后咱们预备了质料，选择好了自个喜欢的肉类和调料，并备有砂锅计划自个做下这种熏肉，详细怎样做的熏肉对比好，熏肉怎样做好吃，要注意什么问题？

步骤/方法：

1 首要你要知道所谓的熏制食物，本来它即是把白糖烧糊然后使用发生的烟气熏制食物，白糖烧糊以后就会变成了褐色乃至黑色，本来说白了即是烧糊的糖。而白糖烧糊过程中会发生带有特殊香气的烟气，使食物带有浓郁的熏制滋味和好看的颜色。

2 将买好的肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。然后这时候你就要将你处理过的肉腌制，上下左右用盐，料酒等等的调味料搓匀擦透，放入容器腌制必定的时刻。然后将锅架火上，把肉及腌味调料一同放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开。

3 熏肉本来和培根肉差不太多。做好了滋味一流。首要很重的即是腌制：新鲜猪肉洗洁净后撒上盐揉一下然后放在容器。充沛浸泡这么肉一用盐腌制就会出水。操控好时刻和温度。0度以下时刻要更长然后注意要风干，时刻为2至3天，通风处将肉挂好晒干。

注意事项

必定要注意的是在做这道熏肉的时候，你放入的盐的用量。由于盐是必不可少，可是不能吃过。吃多了对身体有必定的损伤，假设你由于吃一道菜而遭到损伤这么不太好。