红心番薯蒸螃蟹

概述

我老公是江苏人，他们家乡有个特产，我是特别喜欢吃的，每到夏季的时候，我婆婆总是会给我们寄来好几箱阳澄湖大闸蟹。阳澄湖的大闸蟹是天下闻名的，尤其是母蟹膏黄壳的肥美。在我们家乡因为不靠海，所以小的时候吃螃蟹，价格比较昂贵，很多时候我母亲就会把螃蟹跟红薯一起煮。那个时候我就会感觉到螃蟹里面的膏黄特别多，而且我以为螃蟹的膏黄是甜的，长大之后我才知道这个竟然是红薯。后来我渐渐也喜欢上这个口味了

步骤/方法：

1 其实地瓜对于人来说也是大有好处的，特别是像地瓜这种粗纤维很多便秘的人吃完之后就能感觉到肠胃通畅了。而且地瓜的味道香甜，很多地区的人会把地瓜当成主食来吃，通常地瓜蒸螃蟹会感觉到比较香甜

2 地瓜的甜和螃蟹的鲜混合在一起，是一种人间美味，很多时候我们都会选择尝试一些新鲜的菜色。我吃螃蟹的时候就特别喜欢吃地瓜或者是黄瓜之类比较香点的东西。大家下次煮螃蟹的时候不妨试试看。

3 而且有很多地方他们可能进场就经济落后，煮一只大螃蟹往往需要用很多的燃气，这个时候如果跟地瓜一起煮的话，那么说明比较经济环保。而且会觉得螃蟹上会散发出一些地瓜的清香味，让我食欲大开

注意事项

地瓜蒸螃蟹是苏州很有名的一道菜色，将来有机会带到苏州来旅游的话，记得一定要尝尝看，说不定会给你留下不一样的印象。地瓜的话，一般我们会选择红心地瓜，红心地瓜的话比较细腻，而且更加甜。