教你简单做出新口味回锅蛋

概述

鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的一种食物，对于鸡蛋来说的话也是可以制作出很多种美味的，比如说番茄炒蛋，还有番茄鸡蛋汤荷包蛋等等，这些都是通过鸡蛋做出的美味佳肴，而且还可以做一些蛋羹，现在人对于吃来说的话越来越严重的多了，所以对于鸡蛋来说的话也是有一种叫做回锅蛋的菜，很多人就会说了，只听过回锅肉，没有听过回锅蛋那下面就来教你简单做出新口味的回锅蛋。

步骤/方法：

1 一说到回锅蛋很多人都会想到应该是回锅肉吧，不错就是回锅蛋，对于鸡蛋来说的话是可以做成回锅蛋的，而且还是非常的美味的，让人吃了，流连忘返，对于这个回锅蛋的做法来说的话也是非常非常的简单的。

2 首先有鸡蛋，还有黑木耳，有干淀粉将辣椒油等等，准备好一些黑木耳，还有把鸡蛋煮熟，姜末切好，再准备一个蛋清，把煮熟的鸡蛋切开，最好能够切成四份，然后裹上干淀粉再蘸上鸡蛋清下锅就可以煎炸了。

3 然后煎到金黄就可以出锅，在锅中放入少量的油，用一些姜葱然后放入鸡蛋和黑木耳，再放入一点点酱油翻炒一会儿，加入少许的辣椒油，然后再多炒一会儿，炒到均匀了就可以出锅装盘了就能做出美味的回锅蛋了。

注意事项

但是需要注意的是木耳不能和田螺一起吃，因为寒性的田螺遇和木耳不利于消化，所以两者一起同时的话会引起一些消化不良肚子胀的症状，而且在吃的时候也可以添加一些凉拌菜，这样子的话也是更有味道的。