下饭的陈醋泡大蒜做法几招教你轻松搞定

概述

很高兴能够为您解决这个问题。我们知道，醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。现在我们来看看它的做法。

步骤/方法：

1 首先，需要的材料有大蒜、陈醋还有白糖，做法就是大蒜去皮，洗净，要晾干水分。然后盛装在无水无油的器具中。倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。密封后室温保存，变色入味后食用。

2 其次呢，蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分。可以根据自己的喜好选择醋的品种。糖的量自己掌握，加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适。盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品，不要用铁、铝和塑料制品。

3 最后呢，要注意盛装器具要保持无水无油。还有就是取用泡好的蒜粒时，器具也要保持干净无水无油。泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料，很美味。想想都，流口水赶快动手做起来吧！

注意事项

脂肪肝患者可以吃点蒜，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担。眼睛不好的人应该少吃大蒜，虽然大蒜有很多的好处，但是吃太多也是会伤身体的，什么食物都应该适可而止。