大闸蟹怎么吃法正确吃法最健康

概述

现在市场上的各种虾蟹食品越来越丰富，各种颜色大小的的都有。有些人说可以自己买来生的在家制作成熟食品，日常中的大闸蟹不仅仅营养价值至高，其实味道也是非常的鲜美。不过大闸蟹味美却并非人人皆宜，而安全也远比美味更加重要。大闸蟹怎么吃法正确吃法最健康，下面简单介绍下。因为吃河蟹有很多禁忌和注意事项，所以大家要了解螃蟹的正确吃法，学会健康安全的吃螃蟹。

步骤/方法：

1 目前滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱，我们首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食。

2 然后按照常规方法去掉大闸蟹的蟹掩，顺条纹解开大闸蟹谢盖。再用勺子把谢盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

3 .吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉。用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。如果不多加注意，很可能就会吃出问题，对健康不利。

注意事项

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间月长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。