苹果如何挑选?正确识别打蜡苹果

概述

我非常都喜欢吃水果，尤其是苹果，但是买水果这种是一般都是婆婆买，我不会买，苹果酸甜可口，营养丰富，老幼皆宜，是我们日常生活中最常见的水果之一。许多人就算减肥不吃饭，也一定会吃个苹果。有许多上班族把苹果作为瘦身必备，甚至还每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。那么我想知道苹果如何挑选，正确识别打蜡苹果。

步骤/方法：

1 朋友们可以选套袋苹果，不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。

2 朋友们一定要了解新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观;成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存;未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩;过于成熟的苹果在表面轻轻按压很容易凹陷。将苹果冷冻一段时间后就能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。

3 朋友们可以看苹果的表面，有很明显疤痕和划痕的不要挑，有青一块红一块的像淤青一样的不要挑，有虫洞的不要，还有就是表面全是鹅黄色的并带有小点点的不要挑，苹果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑。应该挑选苹果上有一条条丝状红色、底部凹陷深的，不要挑选整个表皮全红的。

注意事项

朋友们一定要知道新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，有些商家为了提高价值会将苹果储存起来反季销售，为了延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能喷上保鲜剂处理，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。