英国人都是如何喝下午茶

概述

要了解英式下午茶就应该先谈谈英式下午茶的背景，大概最早是从19世纪初开始的，那个时候一般人们一天吃两顿饭，早饭和晚饭（差不多晚上8点钟的时候）。因中间时段太长，所以最后在下午4点左右，刚好在海德公园的舞会之前，人们会在一些点心，诸如三明治之类的食物，用以填填肚子。后来慢慢地越来越正式，食物也越来越丰富。

步骤/方法：

1 我们先来看下英式下午茶都有哪些东西。最下层的是三明治，一般是做成图片中的长条形，也有做成小三角的，经典的馅儿有5种：黄瓜、蛋黄酱(eggmayonnaise)加水芹、烟熏三文鱼和奶油芝士、鸡肉、火腿等。

2 中间那层的司康饼，类似块烤熟的面坨，但新鲜的，横切，涂上一层凝脂奶油再涂上一层自家做的草莓酱绝对是神物。涂抹奶油的时候不用小心翼翼，英国人都是慢慢的涂抹，这样吃起来简直就是美味。

3 最上层的甜点，妥妥地是重头戏。它是最贵的，只有小小的一定，也一定是最甜的。当你已经吃完前两层后，吃这层一定不会嫌它们太小。马卡龙一般会有，然后可能有个杯装的小慕斯、水果塔之类的。

注意事项

说到英式下午茶不得不注意的一定是茶。根据酒店不同，他们提供的下午茶的种类也各不相同。一般只能选择一种。常见的有阿萨姆红茶、大吉岭、伯爵茶、正山小种或者黑茶。吃的时候一定要从下往上吃，先咸后甜，边吃边喝茶，顺便聊聊天，吹吹牛。真是完美。