哪几种蔬菜熬汤不会让营养流失

概述

现在人们食用的蔬菜种类品种比较多，熬汤喝比较有营养，但是有些营养成分流失的比较快，对人体的营养作用不是特别好。哪几种蔬菜熬汤不会让营养流失，下面介绍一些常用的，白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。尤其是冬天人们用白萝卜熬汤饮用之后感觉营养特别好。

步骤/方法：

1 因此我们提倡在一定时间和季节，采用白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感，人们冬季食用时比较好的。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

2 另外人常食用的海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用，海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

3 最后说说人们常食用的的冬瓜煲汤最好要带皮，在冬瓜刚成熟的季节做汤比较好，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效，适合中老年人饮用。

注意事项

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。