吃豆腐禁忌：冻豆腐和鲜豆腐哪个更营养

概述

很多人都喜欢吃一些豆制品，豆制品一般都是由于纯天然的大豆制作成的饮食，营养价值也是非常高的，可以起到一定的促进食物消化和养生保健的作用，适当的吃一些豆制品可以有效的促进营养方面的搭配，有的人在冬季的时候喜欢吃豆腐，冻豆腐中含锌的成分是比较多的，而且有效的预防前列腺方面的疾病，促进男性的生殖健康，冻豆腐和鲜豆腐营养价值都是比较高的。

步骤/方法：

1 冻豆腐和鲜豆腐相比，动豆腐的口味是更加的鲜美的，因为在豆腐冷冻的过程中会出现了局部有一些网状毛孔的现象，这样在制作的过程中，可以使食物中的一些营养成分，或者是油盐酱醋完全入味，冻豆腐的口感比较好。

2 冻豆腐更能够保留住豆腐的营养成分，我们都知道，新鲜的豆腐中含的水分是比较多的，也可能会导致一些营养成分流失的现象，但是豆腐进行冷冻之后，可能会保存好的豆腐中的营养成分。

3 我们都知道新鲜豆腐中含有大量的类黄酮和卵磷酯的成分，这些成分由于豆腐在冷冻的过程中，可能会明显减少，所以中老年女性最好选择新鲜的豆腐进行调理，所以根据患者的不同的选择，进行营养的搭配。

注意事项

豆腐的营养价值也是非常高的，其实相对来说冻豆腐比鲜豆腐味道更好，但是根据人的实际要求，应该选择不同的豆制品进行调理，促进营养的吸收。