剩饭剩菜吃不对会中毒！夏季剩饭菜存放之道

概述

在我们生活中，可能很多家庭都会有这种习惯经常剩饭剩菜，有很多人对于这些剩饭剩菜不舍得丢，都会留到下一餐来再吃，特别是在夏季，天气比较炎热，这些剩饭剩菜如果保存的不当，很容易出现变味等情况，但我们吃了这些变味的剩饭剩菜，可能会对我们的身体带来一定的影响，会引起各种不适症的发生，甚至有些剩饭剩菜吃了有可能会导致中毒等现象。

步骤/方法：

1 在夏季如果家中有剩饭剩菜，最好是不要留到下一餐食用，特别是在夏季，有些蔬菜很容易变味，而且蔬菜从废料以及土壤中吸收的硝酸盐也会慢慢的被细菌成为对人体有致癌物的亚硝酸盐，对身体会带来非常不利的影响。

2 在夏天很多人都喜欢吃些凉菜，吃凉菜时最好是当餐吃完，这些凉菜在制作的过程中，未经过加热，也很容易受到细菌的感染，如果保存不当，还有可能会导致食物中毒的现象发生。

3 剩饭剩菜是会有中毒的现象，因此我们在夏季要适当的学会如何的进行饭菜存放，蔬菜类最好不要保存，同时海鲜也不宜放得太久，豆制品也是很难保鲜，纯肉制品或炖肉要先冷冻保存，这类食物要选择玻璃器皿或者釉质的只是气。

注意事项

在家中做饭时最好是要能够拿捏得住分量，不要产生剩饭剩菜，有些人剩饭剩菜难免会有心疼不舍得丢的心理，因此把握好饭菜的分量，一餐吃完，这是最好的，以免吃剩饭剩菜导致中毒的现象发生。