日本研究：常喝大酱汤降低患乳癌风险

概述

目前现实生活中患有各种癌症的人群不在少数，所谓的乳癌也属于比较常见的癌变之一。而且这种癌症的发病机理根本不清楚，且早期症状也不是很明显，但是一旦发作，不少人出现乳房肿胀疼痛，这对女性朋友造成的危害是比较重大的。为了减少这种疾病的滋生和危害，患者除了采用合理方法治疗外，有学者说常喝大酱汤降低患乳癌风险，简单介绍一下有关常识。

步骤/方法：

1 人们口头话题中经常说起的日本大酱种类繁多，它主要以黄豆为主，而且大豆异黄酮的抗癌特性，帮助女性预防乳腺癌。据调查研究指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。

2 另外我们还知道乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有关系，而大豆中含有的大豆异黄酮是一类重要的植物雌激素，可能会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高。所以，一些乳腺癌患者对于豆制品有颇多顾忌。

3 总的说来大酱汤不但营养丰富，而且味道鲜美。制作时先把水烧开，放入自己喜欢的配料。大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。

注意事项

据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。我们常说的日本大酱汤根据产地不同而味道各异，所以大家在食用的时候要谨慎一些，不要盲目乱用，如果乳癌比较严重的患者最好去医院进行治疗。