4种西红柿易伤身优质西红柿如何挑选？

概述

我们都知道日常生活中的西红柿是大家喜爱的蔬菜之一，当然它也可以当水果生吃，且营养丰富，老幼皆宜。另外它还具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化功效作用。目前西红柿的吃法比较多，所以大家在进行挑选的时候需要精心细心，最好不要食用半生不熟的或是带点腐烂特色的做汤做菜，否则对身体不利。简单介绍一些小常识。

步骤/方法：

1 我们不难发现市场上的西红柿乍一看来都粉红或者通红的，一般说西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。另外还有一种人工催熟的西红柿发育不充分，营养价值不充分，食用效果自然也就差一些。

2 有经验的人都知道人工催熟的西红柿从外观看来形状不圆，且多呈棱形。掰开之后也会发现少汁，无籽，或籽是绿色。品尝起来口感不适中、发涩，果肉硬无味，所以大家平时购买的时候要特别小心。

3 最后我们还知道现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，尤其是冬天最好不要购买这种食品。还有一些底部圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

注意事项

专家提胸我们在购买西红柿的时候要特别注意，用手摸摸看，皮薄有弹力才可以放心购买。完全青的西红柿含有番茄碱，吃后人体会出现恶心等不舒服症状，所以我们千万不要乱吃，否则造成更大危害。