橄榄油的四种妙用教你8招辨识真假橄榄油

概述

橄榄油是很多人都非常熟悉的，橄榄油也是有很多的功效，橄榄的种子榄仁可以榨油，榄油也是对身体非常有利健康的，在很多人看来橄榄油只是用来炒菜，其实橄榄油还有缓解类风湿性关节炎的作用。在冬天的时候用橄榄油还可以保湿的功效，现在市场上也有很多的橄榄油出现，对橄榄油知识不够多的人群会买到假货，下面我们就一起来了解一下橄榄油的四种妙用教你8招辨识真假橄榄油吧。

步骤/方法：

1 先说说橄榄油的妙用，橄榄油可以用来油煎，普通食用油油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质，原生橄榄油能反复用橄榄油做酱料和调味品使用不变质，是最适合煎炸的油类，用橄榄油烧烤煎熬，会散发出诱人的香味，用橄榄油煮饭可使米饭更香，且粒粒饱满。

2 看品名和分类，橄榄油的名称按其等级由高至低可分为特级原生橄榄油，原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等，果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油，看加工工艺，中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。

3 看产地，橄榄油主产国中，看瓶装地，进口的橄榄油主要有原装和分装两种，看包装，橄榄油对光敏感，购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装，看证书，中国合法进口的橄榄油应该有进口食品标签审核证书，出口国官方检验报告。

4 品尝，不好的橄榄油有以下特点，油体混、颜色浅、酒酸味、金属味、哈喇味等异味，还有如何保存橄榄油，橄榄油如果放置在阴凉避光处保存，最佳保存温度为5～15℃，保质期通常有24个月。

注意事项

橄榄油虽然有很多的妙用和功效，腹泻患者是不能食用橄榄油的，也不能生吃橄榄油，会造成拉肚子的现象，还容易导致热量摄入过多而肥胖，血脂也会升高。