西兰花这样吃最抗癌将其隔水蒸5分钟

概述

目前市场上的各种新鲜蔬菜食品越来越丰富，所谓的西兰花也是值得大家信赖的营养品之一。它主要具有比较高的药用价值，还有清热解渴的功效作用良好。我们这些平民百姓可以将其买回来按照自己的口味进行炒制，另外西兰花还能抗癌,我们可以将其隔水蒸5分钟然后再合理食用。掌握一些科学吃法对自身健康至关重要，下面简单介绍一下。

步骤/方法：

1 首先来说我们已经知道所谓的西兰花的营养和一般蔬菜相比较要丰富一些，它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素比较齐全。体质比较好的人如果可预防感冒和坏血病的发生。

2 另外我们通过自我观察可以发现本品质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，有关研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物，即萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。

3 所以这一点我们一定要掌握好，西兰花这种蔬菜中的黑芥子酶一旦遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。

注意事项

总之西蓝花这种蔬菜的价值比较高，我们要合理利用才不至于产生过多副作用，做好科学烹调才能将抗癌功效最大化。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强，我们不妨试着尝试一下。