辛辣食物最佳吃法：葱类要清炒大蒜生吃更有效

概述

目前生活中各种辛辣食品越来越丰富，不管是零食也好，各种麻辣烫、麻辣菜也好比较受大众朋友所喜爱。尤其是针对一些从事过体力劳动或是脑力劳动后的不同人员，适当的吃些辛辣的食物，无论是对人体的食欲及养颜排毒等方面有很大的好处，另外辛辣食物要有一定的禁忌，或者说掌握一些科学吃法，葱类要清炒大蒜生吃更有效。简单介绍一些小常识。

步骤/方法：

1 比如大家常说的辣椒作为生活中的一种珍品，可以做调味料，有些男性朋友也爱吃。但是最好做熟了再吃。加热后，对胃肠刺激会减少。姜也与辣素有关。腐烂后的姜会产生黄樟素，易引起肝细胞中毒变性，所以烂姜一定要丢弃。

2 最后我们还知道生活中某些人经常食用的芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质，因此，芥末最好不要单独吃，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用，西兰花蘸芥末吃，能增强其防癌作用。

3 最后我们还知道市场上的打算一年四季不断，大蒜素是大蒜的主要辣味来源，它具有杀菌、降血脂、抗癌等功能，最好捣碎成泥十几分钟后再吃，洋葱、大葱切开后在空气中放置过久，都会使有机硫化物含量减少。因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。

注意事项

总之目前共大家可以选择的辛辣食品多种多样，根据人的体质不同，一些人能吃辛辣而有些人也是不能吃辛辣的，这就要因人而异。平时掌握好一定的科学使用方法对预防各种疾病出现至关重要。