西红柿炒鸡蛋不简单5个窍门炒出好营养

概述

西红柿炒鸡蛋是大家最常见的一道菜，几乎每个人都喜欢吃西红柿炒鸡蛋，特别是在南方盖浇饭其中一种就是西红柿炒鸡蛋，虽然西红柿炒鸡蛋是一种最普通的菜，但是在西红柿炒鸡蛋的时候，如果没有一定的窍门，就不能炒出好营养，甚至会使番茄和鸡蛋的营养流失，并且还会影响口味，如果用一点小窍门炒的西红柿鸡蛋不但味香可口，而且还会充分发挥鸡蛋和西红柿对人体的营养，下面就给大家介绍五个小窍门，炒出西红柿和鸡蛋好营养。

步骤/方法：

1 1，首先在挑选西红柿的时候，最好要选择新鲜的西红柿，最好不要选择烂掉的，或者是时间长的西红柿，新鲜的西红柿炒出来的味道比较鲜美，如果西红柿放的时间太长，不但营养会流失，而且还会影响口感。

2 2，然后准备几个鸡蛋，按照一定的比例，如果炒一盘西红柿鸡蛋，首先要准备三个鸡蛋，但是准备的鸡蛋也要新鲜，然后把准备好的鸡蛋放在碗里面。3，在炒鸡蛋的时候也有一定的小窍门，把鸡蛋放在碗里都之后，稍微的加上一点水，然后用筷子把鸡蛋液打均。

3 4，要注意火的大小，在刚开始的时候一定要开大火，然后等到锅里的油冒烟之后，再把鸡蛋液倒在锅里翻炒，这样炒出来的鸡蛋外焦里嫩。5，把炒好的鸡蛋盛在盘子里面，然后在锅里放上油，在放上姜丝葱段，爆炒之后再放上番茄，翻炒两分钟之后，再把炒好的鸡蛋放在一起，翻炒均匀即可。

注意事项

以上介绍的就是西红柿炒鸡蛋的五个小窍门，希望大家在做西红柿炒鸡蛋的时候，一定要掌握这五个小窍门，只有这样炒出来的西红柿和鸡蛋才能味道更美，更可口，并且才能更有营养。