菠萝为什么要用盐水泡?

概述

在每年春天的时候，都是到了菠萝的上市的季节了，而菠萝本身的营养价值就非常的丰富，如果人体可以适当的食用菠萝那么不仅可以解暑，而且有助于肠道消化，大家都知道，吃菠萝得时候要用盐水泡一下才能吃，这是什么原因呢？可能有一些朋友并不了解，只是知道菠萝要用盐水泡一下食用会比较好，那么到底在我们的生活中，到底菠萝为什么要用盐水泡?

步骤/方法：

1 菠萝当中本身就含有了一种名为菠萝朊酶的物质，该物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。

2 而盐水是可以破坏到菠萝当中所含有的朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，如果想食用菠萝，还是要注意食量，少量还是可以的。

3 建议大家在食用菠萝的时候，首先可以先切去果皮，然后在把菠萝切开后直接放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。用盐水泡好再用凉开水洗一下盐味，也是可以达到去除过敏的作用。

注意事项

把菠萝用盐水浸泡之后，是可以让味道更佳的鲜美的，这样不仅可以去除过敏物质还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害，大家在食用菠萝的时候一定要注意哦。