黑芸豆的作用及食用方法

概述

黑云豆，又叫做菜豆，原产在美国的墨西哥和阿根廷。黑芸豆有着较高的营养价值，而且其功效作用也十分好的。黑芸豆对于皮肤头发都是大有好处的，它可以提高我们肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，可以令肌肤常保青春。黑芸豆当中的皂甙类物质能够降低脂肪吸收功能，可以促进脂肪代谢。孕妇如果适当的食用一些黑芸豆，还可以预防和治疗便秘。黑芸豆当中的蛋白质含量会高于鸡肉钙的含量是鸡的七倍，黑芸豆颗粒饱满肥大，营养丰富，可以煮着吃，也可以炖的吃，还可以制作糕点甜汤豆沙的优质原料。

步骤/方法：

1 黑芸豆当中含有皂甙尿素酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身免疫定，增强抗病能力激活淋巴t细胞促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对于肿瘤细胞的发展抑制作用，所以受到了医学界的重视。

2 黑芸豆当中所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果是很好的，而且黑芸豆还是一种难得的高钾高镁低钠食品。黑芸豆尤其适合于心脏病动脉硬化高血脂低血钾症和忌盐患者食用。经常吃黑芸豆对我们的皮肤和头发也是大有好处的，它可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常保青春。

3 黑芸豆当中的皂甙类物质能够降低脂肪以及吸收功能，促进脂肪代谢所含有的膳食纤维还可以加快食物通过肠道的时间。对一些减肥者多吃一些黑芸豆就会达到轻身目的的。而且黑芸豆具有温中下气利肠味益肾补元气等功效，是一种滋补食疗佳品，老少皆宜，四季均可。

注意事项

我们可以制作干煸黑芸豆来吃。将黑芸豆摘洗干净，之后切成长段，猪肉切成沫。虾米冬菜葱姜蒜均匀切成末，锅内留少许的油，放入肉末煸炒，然后再放入虾米冬菜，姜末和黑芸豆中火干煸至片刻，然后再加入调味料，淋上香油，撒上葱花即可。