蚕蛹的营养价值都有那些

概述

蚕蛹是昆虫产的一个蛹体，现在常用已经成为我们餐桌上的一种美味佳肴，因为它的营养十分丰富，尤其是蛋白质含量极其高，具有很高的营养价值。在我国古代就有食用蚕蛹的记载，那么蚕蛹的营养价值有哪些呢！下面就来细说一下。常用当中含有丰富的蛋白质，（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%），脂肪酸（粗脂肪占29%），维生素（包括维生素a维生素，b2，维生素d以及麦角淄醇等。

步骤/方法：

1 蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远贵高于一般食品，而且蛋白质当中的必需氨基酸种类是齐全的，蚕蛹当中蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体所必需的八种氨基酸含量很高。蚕蛹的剧八种人体所必需的氨基酸含量大约是猪肉的两倍，鸡蛋的四倍牛奶的十倍，而且营养比较均衡，比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

2 常用的油有降低血清胆固醇的作用和对肝功能是有极大好处的，有药理研究表明，蝉蛹当中含脂肪28%-30%，蛋白质56%-63%，还含有钙，铁，磷等丰富矿物质，丰富的维生素以及激素等成分。

3 食蚕蛹既可以补充脂肪蛋白质和多种维生素，又可以刺激肾分泌，活筋壮骨，补肾壮阳。蚕蛹当中含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖，有研究表明，甲壳素壳聚糖，具有提高机体免疫力，强化肝脏等功能。

注意事项

蚕蛹当中含有大量的精氨酸，其含量超过了鱼肉，肌肉，蛋类，江山能够消除疲劳，提高性功能，是制造男性精子蛋白的一个重要原料，而且对于慢性肝炎和心脑血管疾病，白细胞减少以及营养不良等症都有明显的疗效。