蛋黄蛋清哪个营养价值高

概述

很多人吃鸡蛋的过程中喜欢吃蛋黄，也有的人喜欢吃蛋清，很多人都忌讳蛋黄的营养价值比较高，蛋黄是一种非常好吃的食物，所以很多人都是比较喜欢吃蛋黄的，特别是在孩子挑食的过程中，经常会把蛋黄给小孩子吃，避免出现孩子营养不良的现象对小孩子身体的成长也是非常好的，但是相对来说，蛋黄和蛋清都还有比较多的营养成分，所以不要挑食。

步骤/方法：

1 一个鸡蛋中还有比较多的矿物质的成分和微量元素的成分，而且鸡蛋中蛋白质的成分是比较多的，所以平时应该适当的吃些鸡蛋进行合理的饮食调节，这样可以有效预防身体营养元素缺乏的现象，可有效预防营养不良的产生，对人的健康有很好的调理作用。

2 一个鸡蛋中蛋清是不还要胆固醇的，但是含有矿物质的成分也是非常多的，蛋清中含有钙和钠的成分是非常高的，还有比较多的钾的成分，所以平时在吃鸡蛋的过程中最好不要挑食，应该蛋黄蛋清一起吃，这样营养更加丰富。

3 蛋黄中的营养成分也是非常高的，蛋黄中含有比较多的卵磷脂的成分，而且蛋黄中的铁是非常丰富的，经常吃蛋黄，可以补充人体所需要的维生素的成分，但是蛋黄中含的胆固醇的量也是非常高的，不行了，高血压高血脂的现象最好不吃蛋黄。

注意事项

鸡蛋中含有比较多的营养成分，而且鸡蛋的制作方法也是比较多，比较简单的，而且是一种比较好消化的食物，所以平时应该多吃一些鸡蛋，每天保证1到2个鸡蛋，这样可以有效的促进营养的调整。