怎样炖羊腰子补肾这样吃最营养

概述

羊腰子的确是一个上好的补肾营养品，但是羊腰子又有点不好做，到底要怎么做才能做到最补呢？所有人都喜欢吃羊腰子，但是却没有多少人知道该怎么做它的营养价值才最大。羊腰子炖来吃才是最补的，才能发挥羊腰子最大的营养价值。但羊腰子又很腥，处理的时候一定要注意除腥，不然真的没办法忍受那股味道。羊腰子功效即是养肾。羊腰子中间的白色东西叫骚筋，不能吃的，一定要剔除掉的。

步骤/方法：

1 羊腰子怎样最除腥。将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。然后去掉羊腰子周围的肥油。去掉羊腰子上的肥油后，将羊腰子上面的一层薄薄的膜，也去掉，还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉，然后切成片。将姜块切成细细的姜丝。将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面，搅拌均匀。然后加入适量的料酒继续搅拌。最后加入适量的食盐，酱油等继续腌制最少15分钟。

2 　还有就是必须要注意的是羊腰子中间的东西叫做骚筋，那是不能吃的，一定要去掉。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少得15分钟。不能少，要不然顿出来还是有腥味。现在你们知道怎么让羊腰子没有腥味了吗？

3 去了腥味，又要具体怎么炖呢，别担心。将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腥，切成片。勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。

注意事项

我分享的方法就是这样，怎么炖肯定还有其他的方法。不管怎么炖，除腥是最重要的，一定要注意。还有就是羊腰子的骚筋，必须剔除。