鲫鱼的营养价值鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

概述

我想向大家咨询一下关于烹饪方面的问题，鲫鱼豆腐汤应该怎么样做才好吃。上一段时间，在一档养生节目里听到专家说小孩子日常生活的饮食方面可以多吃一些鱼，能够起到补脑健脑的作用。专家建议是可以吃一些深海鱼，但是因为我所处在的城市是内陆城市，海鱼比较少见，而且价格比较贵，所以经常吃的都是淡水鱼，个人觉得鲫鱼就不错，但是每次做的鲫鱼豆腐汤都觉得不太好喝，有的时候还会有腥味，所以想向大家咨询一下应该怎么做。

步骤/方法：

1 鲫鱼是我们在日常生活当中非常常见的淡水鱼。这种鱼类的营养价值是很高的，因为它含有非常丰富的蛋白质，每一百克鲫鱼当中蛋白质的含量有13克，与此同时还含有大量的钙铁磷等矿物质，不仅适合日常生活当中实用，而且还有药用的价值，可以补虚温胃。

2 鲫鱼的做法也非常多，可以清蒸，也可以清炖，但是最好可以配合豆腐一起来食用，所以在日常生活当中给予豆腐汤就非常受老百姓的欢迎，不仅口味鲜美，而且它还有非常好的催乳作用。同时还能够起到健胃清热降火的功效。

3 做法也非常简单，食材只要准备给予和豆腐，另外再加一些调料，像葱姜蒜味精绍酒少许的色拉油就可以把鱼收拾干净，之后在鱼身上可以划两刀，主要是为了方便于在烹饪的过程当中能入味。

注意事项

把豆腐切成小块儿备用，然后热锅当中烧好油，把鱼放到里面，用热油小火慢煎，之后倒入清水，加上料酒姜丝大火烧开之后汤汁就会变白，然后加入豆腐小火慢炖。等到再开锅的时候加入少量的盐和味精就好了。