红薯发芽了还可以吃吗，吃红薯的时候有哪些注意事项

概述

说到红薯可能大家并不陌生，每年到秋冬季节，红薯也是很多人家中的常见食物，特别是在农村，这种食物是非常常见的，而且红薯的营养高味道也是非常好的，但是如果平时放久了就很容易发芽，有很多人却不知道红薯发了芽是否还能吃，吃了发芽的红薯会有什么样的影响，那我们下面就来了解一下红薯发芽了还可以吃吗？吃红薯的时候有哪些注意事项吧？

步骤/方法：

1 其实红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对人体有害的成分，只要将红薯长芽的地方去掉也是可以吃的，更不会出现一些中毒的症状的说法，但是有一点大家是要注意的，红薯发芽了还是可以吃的。

2 有很多人认为红薯发了芽可能会有一些毒的，只是有些红薯发芽后营养会因为发芽而流失，营养成分没有那么好，终于在吃发芽的红薯时营养没有那么丰富，但是发芽的红薯还是可以吃的。

3 虽然说发了芽的红薯是可以吃，但是如果红薯表层出现了褐色或者黑色斑点的话，最好是不要使用，因为这种事受过黑斑病菌污染所导致的黑斑病菌排出的，所以一般这种出现黑斑的红薯最好是不要吃，以免带来不良影响。

注意事项

平时大家可以用番薯来进行做保健，也是有很好的效果，可以减肥美容，抗癌，有益于心脏等其他的疾病，有很好的治疗效果，特别是有些女性如果想减肥的话可以吃红薯是不会发胖的，而且红薯反而是一种减肥的食品，它的含热量非常低，比一般饭量低了很多，所以吃了之后不会担心发胖，而且还会保护人的皮肤，缓解衰老的作用。