怎样鉴别食醋质量优劣？

概述

食醋是我们日常生活中很常见的一种调味品，也是人们日常生活所不可缺少的，有些人也非常喜欢醋的酸味。食醋，又称为醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。现在市场上鱼龙混杂，有很多品种，质量不同的食醋，人们在购买的时候也要多加注意选择好的食醋。食醋的制造分为酿造醋和人造醋，那么，我们在日常生活中应该如何鉴别食醋的优劣呢？

步骤/方法：

1 人们在买食醋的时候要先要看包装，是否完整，是否有破损的地方。另外人们在鉴别醋的好坏的时候可以看食醋的颜色，好的食醋的颜色一般为琥珀色，并不是食醋颜色越深越好，人们应该多注意这个问题。

2 另外，人们还可以通过气味来辨别食物的好坏。人造醋的气味不如酿造醋的气味更浓郁更香醇，因此人们买醋的时候可以通过鼻子去问一下，通过这个方法人们也能过后更好更快的去选择酿造醋。

3 人们在辨别食物的优劣还可以采用摇晃的方法，瓶装的食物人们可以适当的摇晃一下，食醋瓶中会产生一些气泡，如果这些气泡长时间在瓶中，说明这是好的食醋，是酿造醋，因为人造醋气泡持续时间比较短。

注意事项

人们在日常生活中去购买醋的时候一定要分清楚食醋的优劣，注意多闻，多看，仔细观察食醋。好的食醋味道香醇，调味也会更加的出色。