花旗参乌鸡汤怎么煲呢?

概述

我想向大家咨询一下怎么做花旗参乌鸡汤。上一段时间和朋友到广东去旅游的时候，品尝到了广东一道非常好喝的汤，叫做花旗参乌鸡汤，味道非常好，而且当地的人给我们介绍说这是一道非常有营养的汤，能够益气养胃生津，据说女性经常喝的话还能够起到抗衰老的作用，对于一些慢性的疲劳综合症都有很好的缓解功效，所以我想学习一下怎么做这一道汤。

步骤/方法：

1 花旗参乌鸡汤的做法其实非常简单，所要准备的原材料主要有乌鸡半只，如果家里人比较多的话，也可以准备一整只的乌鸡，另外要准备花旗参三克花旗参，千万不要准备多了，因为每天最多只能吃三克，除此之外再准备一些红枣枸杞葱姜以及适当的盐即可。

2 先把乌鸡和花旗参洗干净，洗干净的乌鸡先放到沸水里过水。也就是北方说的用热水焯一下。在焯的过程当中，锅里面会出很多的浮沫，一定要用勺子把这些浮沫捞出来。然后把热水抄好的乌鸡捞出来剁成小块儿，再把它放到砂锅里，放上花旗参姜片红枣倒入热水，放到火上就可以煮了。

3 个人觉得如果想要花旗参更好喝，营养价值更高，同时乌鸡更入味的话，尽量炖的时间长一点儿，有的时候我自己做会中午开始炖，晚上喝可能要炖5到6个小时。时间长的话肉就特别烂，而且汤也特别香，开锅的时候放入适当的盐进行调味就可以了。

注意事项

花旗参乌鸡汤是一道非常有营养价值的汤，有滋阴养颜的功效，同时我们在炖汤的过程当中又加入了红枣和枸杞，又能起到补气活血的功效，所以见到他特别适合女性，但是需要注意的是在煲汤的过程当中，花旗参千万不能放得过多。