不同颜色的蔬菜什么保健功效

概述

我们这也是五颜六色的，经常吃蔬菜可以起到一定的保健的作用，给人的身体健康会带来一定的好处，其实不同的颜色的蔬菜的营养价值是不一样的，所以我们根据颜色的不同进行合理的调整，这样可以起到一定的预防疾病的效果，根据自己的身体状况，选择不同颜色的蔬菜，平时应该有一个好的饮食规律，在选择食物的过程中，一定要荤素搭配。

步骤/方法：

1 我们都知道绿色的蔬菜中含有较多的叶黄素的成分和类胡萝卜素的成分，经常吃这一类的蔬菜还能够预防疾病，经常吃绿色的蔬菜，对人的面部皮肤和视力都有很好的调理作用，而且可以有效的强化细胞膜，有助预防皱纹的产生。

2 红色的蔬菜具有一定的抗氧化剂的作用，而且能够有效的抗衰老，经常吃一些红色的蔬菜，还能够有效的预防色斑的产生，橙色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素的成分，能够有效的预防皮肤受到紫外线的伤害。

3 紫色的蔬菜中含有比较多的花青素的成分，能够有效的改善血液循环，对于疾病的预防和调整都有很好的作用。紫色的蔬菜的代表食物是茄子或是紫色的甘蓝，经常吃一些蓝莓或是紫色的葡萄，对人的健康也是很好的。

注意事项

其实很多蔬菜和水果中含有比较多的营养成分，不同颜色的蔬菜的营养成分也是不一样的，最好根据自身的身体状况进行选择，平时应该多吃一些粗粮，可以有效促进食物的消化和吸收，避免出现疾病的产生。