豆腐脑做法是什么豆腐脑的营养价值有多高

概述

我想向大家咨询一下日常生活当中我们常吃的豆腐脑有什么营养价值，另外如果想自己在家里面做的话，应该怎么做？我平常比较喜欢吃豆腐脑，但是因为豆腐脑里往往都会放一些比较咸的豆腐脑卤，我知道豆腐的营养价值是很高的，而且还能够补钙，蛋白质含量也高，但是不知道豆腐脑营养价值怎么样，所以想向大家咨询一下，另外还想了解一下豆腐脑的做法。

步骤/方法：

1 豆腐脑是在我们日常生活当中非常常见的一种小吃，不同的地区它的叫法不一样，在北方地区被称作为豆腐脑南方有些地区把它称为豆花，口味也有一些差别。北方地区偏咸，南方地区的豆腐脑偏甜一些，豆腐脑的营养价值还是比较高的。

2 豆腐脑中含有非常丰富的优质蛋白，同时还有一些人体必需的微量元素，比如说钙铁镁磷等等，所以豆腐脑又被称作是植物肉。而且豆腐脑还非常容易吸收，它的吸收率能够达到95%以上，所以无论是小孩还是老人都特别适合吃。

3 如果经常吃豆腐脑的话，还能够帮助牙齿和骨骼的生长，所以儿童在日常饮食当中不妨可以适当的多吃一些豆腐脑，现在因为豆腐脑当中的胆固醇含量低，所以心脑血管疾病的患者也可以吃豆腐脑的做法也非常的简单。在家就可以自己做。

注意事项

原材料就是优质的黄豆，提前把黄豆泡发洗干净之后加入适当的水放到豆浆机当中打成豆浆，然后把豆浆过滤放到锅中煮八分钟左右。煮好的豆浆放凉之后倒入内脂水搅拌三秒钟，然后盖上盖子静放15分钟左右，豆腐脑就做成了。