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2017-06-07 17:23:45我非常喜欢和豆腐脑,每天早晨都会去喝,我感觉经常喝也喝不够,夏季里可以听到大街小巷都有叫卖豆腐脑的身影,叫卖声生生不息,同时也叫醒了我们童年的记忆。豆腐脑的营养。豆腐脑也叫做豆腐花,是我国所特有的美食,而且豆腐脑又有甜、咸两种吃法,通常常见的以北方的咸豆腐脑为主。那么我想知道豆腐脑的营养价值和注意事项。
1 朋友们一定要知道豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,更何况是豆腐脑。
2 朋友们一定要知道生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况,长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康,因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑,其中不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。
3 朋友们一定要了解近年来各种妇科疾病以及妇科肿瘤疾病如此高发,主要原因与女性体内雌激素分泌紊乱以及不足有着很大的关系。尤其是对于更年期的女性而言,要是雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症,严重的话还有可能会致病。在平时生活中应该养成每天吃一份豆腐以及豆制品的习惯,只有这样才可以更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。
朋友们一定要注意豆腐脑中所含有的营养物资非常丰富,但是在食用的时候要特别注意,千万不要和菠菜一块食用。这是由于在菠菜中含有大量的草酸,其中每100克菠菜中约含300毫克草酸,而豆腐中所含有大量的钙质,两者若同时进入人体可在人体内发生化学变化,并且生成不溶性的草酸钙。
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