山药排骨汤什么时候放山药

概述

我想向大家咨询一下山药排骨汤具体做法。有一次到同事家去做饭，她的婆婆做了一道山药排骨汤，感觉非常的好喝，而且还不油腻，并且山药又是一道非常好的食材，经常吃有益于身体健康，所以回家的时候就打算给家人做一次，结果我做的时候可能山药放的时间点不对，出锅的时候山药都已经不成形了，所以想向大家咨询一下山药排骨汤具体怎么做山药应该在什么时候放才好。

步骤/方法：

1 山药排骨汤是一道非常常见的家常汤体，它的主要食材就是山药和排骨，口味上是偏咸和鲜的，这道汤的营养价值是非常高的，经常喝的话可以起到补肾养血的功效，同时还能够在一定程度上增强人体的免疫力。

2 山药排骨汤的做法也非常的简单，到超市就能买到食材，排骨，最好是选择猪的大排，另外再准备适当的山药，也可以放一点芹菜，调料主要是味精盐料酒姜胡椒粉，还有大葱。先把排骨切成五厘米左右的小段，然后把芹菜也切成段，山药去皮之后切成滚刀块儿，然后放到热水里焯一下，捞出来备用。

3 锅里面不用放油，直接放清水，把排骨放到里面，大火炖，等到开锅的时候就改为小火继续炖一个小时之后可以放入山药。一般情况下都是等到排骨炖到五成熟的时候再放山药就可以，在出锅前15分钟左右可以放入芹菜。出锅之前放上葱姜加入适当的盐胡椒粉和味精调味即可。

注意事项

在做山药排骨汤的时候，建议大家可以在排骨里面滴上几滴食用醋，因为炖排骨放醋能够使骨头当中的钙质稀释出来，并且融进汤汁当中，所以喝汤的时候既味道鲜美，而且还能补钙。