茶树菇排骨汤怎么做，有哪些功效

概述

人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。如若拿茶树菇炖排骨则是一款很好的食物，茶树菇排骨汤是一款美味汤谱，主要食材为茶树菇和排骨。其味道鲜美，用作主菜、调味均佳，饭前半小时给小朋友喝上一碗茶树菇排骨汤，食疗效果最佳。

步骤/方法：

1 首先要将排骨洗净，茶树菇去蒂泡发。然后把排骨焯水去掉血水，并把泡发好的茶树菇洗净备用。把食材放入高压锅，注入清水，盖上盖子，开大火。锅上汽后过后转小火煲30分钟。时间到后就可关火，锅下汽后，调入盐、鸡精，排骨汤就做好了。

2 茶树菇里含有人体所需的十八中种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的八种氨基酸，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。在中医学中认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。

3 茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，有着增强免疫的作用。茶树菇还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。但是茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

注意事项

天气渐冷，多喝些有益身体的汤水，能够滋润皮肤以及强身健体。同时注意，茶树菇浸泡的时间不要太长，以免将菇味的香味泡淡了。另外，为了保留茶树菇爽脆的口感，可以将排骨汤先熬好，再下茶树菇。