春季要提防5类易致中毒食物

概述

冬天刚刚过去，春天悄悄来临，褪去了厚重的大衣，人们纷纷换上春装，可是随着温度的逐渐提升，人们的饮食习惯也会随之改变。春季万物复苏，细菌滋生活跃，但也容易发生细菌性食物中毒。人们要是对于春季的饮食无法控制，可以去询问医生。也许好多人家里面冬天的食物还没有完全吃完，所以在气温回升以后在吃，这个时候可能会有许多的细菌，要格外注意。比如去年腌制的咸菜，酸菜，或者是发芽的土豆，都可能会造成人们中毒。一旦有了中毒的症状，一定要去医院检查，不要自己盲目的吃药解决。

步骤/方法：

1 春季容易中毒的食物之一就是去年腌制的酸菜，咸菜。春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的有毒物质含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起人体中毒。

2 春季容易中毒的食物还有海产品。春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长（超过半年）或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

3 春季容易中毒的食物很多，野外的东西也不少，比如野蘑菇或者野菜。随着天气转暖，各种蘑菇、山野菜陆续生长，郊游的人也增多。如果采食有毒蘑菇或加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的会危及生命。还有未煮熟的四季豆也会导致人体中毒。

注意事项

在发生食物中毒以后，要去医院检查，一般食物中毒的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。发生食物中毒后应立即到医院就诊；并及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。还有要注意的是近期吃饭不要吃油腻和辛辣寒凉的食物,主要是清淡和粥类的食物最好饮食要讲究卫生,尤其吃生冷食品一定要洗净,吃不洁的食品易发生胃肠炎,得了胃肠炎严重的时候首先要禁是,并补充液体和养料维持体液平衡,如果不吐,可经口服糖盐水.只要体液平衡了,胃肠得到休息了,很快可以恢复.