在日常生活中煎鱼不粘锅的巧妙方法

概述

我非常的喜欢吃鱼，但是我每次做鱼的时候都会粘锅，而妈妈做的时候就不会粘锅，所以我每次吃鱼的时候就会去妈妈那里，鱼肉是一种非常好的肉类食品，不仅味美可口，而且富含营养价值，其蛋白质含量约为猪肉的两倍，且属于优质蛋白人体吸收率非常高，而且鱼肉价格便宜，食材新鲜，深受广大家庭喜爱。但是大家在煎鱼的过程中，特别是厨房新手，会遇到煎鱼粘锅的困扰，今天我给大家带来几个小窍门，教大家摆脱煎鱼粘锅的困扰。

步骤/方法：

1 烧热油,先将锅清洗干净，然后把充分锅烧热，火不要太猛，但是要把里面的水分蒸干才可以倒油下去，这时候最好是将油把锅铺均匀，等到稍微冒烟的时候，意味着锅热了，油也热了，这时候就可以把鱼放进去了。

2 添姜汁,这是另一个技巧，比上面的步骤稍微的复杂，因为它添加多了一个步骤。把锅烧干水后，这时先不用倒油，而是倒姜汁，倒完姜汁之后才倒油，这样加多双重保障，不但不会让鱼黏住锅，还可以去鱼的腥味。

3 蘸鸡蛋,将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或鱼块放入碗中，使鱼裹上一层鸡蛋汁，然后放入热油锅中煎，这样煎出来鱼的就不会粘锅。焦糖法,锅烧热倒油，油温稍热加入少量白糖，等白糖溶化颜色微黄时，将鱼放入，这样煎的鱼既不粘锅，而且色味俱全。

注意事项

我们一定要这要注意在在平时的生活中一定要注意休息，放松心情，一定要劳逸结合，平时在生活中尽量不要吃辛辣刺激性有你性食物，可以多吃新鲜水果和蔬菜，一定要多喝水，一定要适当的参加锻炼，养成良好的生活习惯。