老年人吃什么能够增强抵抗力

概述

爸爸妈妈岁数大了，我也不能天天陪在她们身边，我只有周末才能去一次，每次去的时候我都会买一些爸爸妈妈爱吃的东西，老年人的健康对许多做子女的人来说是很主要的，人一旦上了年纪，抵抗力就不如从前了，身体的各项技能也变老化了。面对家里抵抗力差的爷爷奶奶，一定要及时给他们补充营养，这样他们才能活得更久更健康。话不多说，我们现在就来看看老人吃什么食物可以增强免疫力吧。

步骤/方法：

1 多吃粗粮、杂粮:谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质，最里面的部分,主要是含淀粉。谷粒的一端有一个很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白质、矿物质，还有维生素E。

2 老年人可以常吃杂豆，煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等。

3 老年人也可以适当食用畜、禽、鱼，禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多，虾米皮含钙多，可以多吃。

注意事项

老年人一定要注意在平时的生活中一定要注意个人卫生，可以吃坚果与鲜果，酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。