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2017-07-25 11:29:11硒是人体内最重要的微量元素之一,被称为人体微量元素中的“抗癌之王”,还有增强免疫力、预防心脑血管疾病、保护肝脏等功效。也成为现代人越来越注意补充的一个微量元素。如果身体缺硒,会变现为脱发、脱甲,部分患者出现皮肤症状,少数患者可出现神经症状及牙齿损害。所以我们应该在生活中注意起硒的吸收,保证身体的平衡,下面就介绍几种补硒的好食物。
1 蘑菇里含有丰富的硒元素,重点是很容易被人体吸收,而且生活中又经常迟到。可以使硒有效地保留在血液中,起到改善心血管疾病、预防心肌梗塞的效果。动物肝脏除了富含硒元素外,还有丰富的蛋白质和维生素,其中蛋白质的含量是猪肉的两倍。
2 鸡蛋中的硒含量也很高,特别是乌鸡蛋,可补充人体膳食结构中硒含量不足,长期食用可增强免疫力,增进人体健康。所以俗话说每天两个鸡蛋还是很有道理的。有很多年轻人不愿意吃大蒜,但是大蒜含硒很高,而且也便宜。
3 最常见含硒很高的食物莫过于海产品了。如大虾、金枪鱼、沙丁鱼,海带等等。可以每隔一段时间吃一些海产品来补充硒。我们在补充硒的时候也不要忘记补充维生素,多吃水果蔬菜,来帮助我们身体吸收硒。
食品中硒含量高,并不等于人对其吸收就高。一般而言,人对菌类有机硒的利用率较高,但是对鱼肉等海产品的吸收就比较少。而且硒的摄入一定要适量,如果超过人体所需,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症。而摄入大量的硒,可能会因慢性中毒而死。只要不挑食,一般身体是不会缺硒的。
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