啤酒鸭的做法啤酒入菜的做法大全

概述

那家对于啤酒鸭都非常的熟悉，并且人都非常喜欢吃啤酒鸭，啤酒鸭的味道特别鲜美，是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。所以大家对了解和学习啤酒鸭的做法是非常有必要的，下面就给大家介绍一下啤酒鸭的做法。

步骤/方法：

1 啤酒鸭的具体操作方法是，首先把鸭子用热水脱毛，要注意弄干净鸭子身上的毛，然后剁成小块，准备好啤酒，准备一些花椒茴香，葱、姜、蒜瓣，把这些准备材料准备齐之后，然后才可以开火，开始做啤酒鸭。

2 往锅里放一些油，然后开火，等到油八成热的时候，开始放花椒茴香，还有一些葱姜蒜瓣，等颜色发黄之后，再放入剁好的鸭块，然后多翻炒几下，这时候可以开始往锅里倒上啤酒，刚开始的时候不要放盐。

3 小火炖制二十分钟之后，然后再放上食盐，用锅铲翻一下，在开始炖制，一直炖到收汁为止，这时候浓香的啤酒鸭就做好了，啤酒鸭吃的时候，会让人感到不油腻，并且味道浓香，适合很多的人们吃。

注意事项

啤酒鸭的做法还有很多种，可以根据个人的口味，有的人喜欢吃辣的，那么在煮的时候可以稍微的用一些红花椒，但是大家在做啤酒鸭的时候，一定要注意好火口，要文火炖制，文火炖制时间不能少于四十分钟，这样才能炖出味道来。