老年人该吃什么食物容易肠胃消化

概述

对年龄大的老人来说，膳食是非常重要的，因为随着年龄的增加，老年人的各器官功能逐渐衰老，跟需要营养的补充，那么老年人应该吃什么好呢？其实很简单，老人食物应该以易消化吸收为主，对于老人家营养的提供，营养的食物就是要有均衡的饮食，而且要配合老人家的习惯，最好应该要提供易于消化吸收的食物，老人家因为有病在身，也往往会有吞咽困难，要兼顾这些需求到才能让老人家吸收到营养。

步骤/方法：

1 很多老人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血压，冠心病等。其实，老年人也应该摄取脂肪。因为脂肪有保暖作用。老年人可以选择植物性脂肪，因为它含不饱和脂肪，这是可以放心吃的。

2 一般以米饭和面食为主。早晚可喝点清淡爽口、容易消化的牛奶、豆浆、绿豆粥等。甘温、滞气的糯米、土豆和红薯等不宜多吃。肉食可选择滋阴补血、营养丰富的肉食，如猪肉、牛肉、甲鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅和鸭子等。食性偏温的羊肉、鸡肉、鲤鱼、肥肉等，夏天最好不吃。

3 蔬菜应选择清淡而富有营养，又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。

注意事项

要养成良好的饮食卫生习惯：不购买陈旧变质的食品；膳食应现做现吃；若有剩饭菜要再次烧煮后方可食用；多吃热食，少吃冷食。在烹调菜肴及制作凉拌菜时应放点醋。瓜果食前要认真清洗，然后用开水烫一下再吃。