教你轻松分辨鸽子蛋和鹌鹑蛋

概述

鸽子蛋和鹌鹑蛋是一样的吗？很多人对这两个总是傻傻分不清，鸽子蛋的营养价值非常高，口感独特，非常受大家的喜爱。鹌鹑蛋呢，是比较常见的一种食材，无论是大人还是小孩，都可以吃，确实鸽子蛋很容易和鹌鹑蛋混淆，既然鸽子蛋的营养成分有这么多，应该怎么区分呢？下面就让我们了解下鸽子蛋与鹌鹑蛋营养成分以及如何区分吧。

步骤/方法：

1 观察外观。没脱壳前鸽子蛋和鹌鹑蛋还是比较好区分的，鹌鹑蛋就像花了妆一样斑斑点点，鸽子蛋是干干净净的，但如果是脱壳的呢，我们就要看个头了，鸽子蛋的个头要比鹌鹑蛋的大，而且蛋壳两端对称，而鹌鹑蛋的形状是一边圆的，一边是尖的。

2 对着光看。斑斑点点的鹌鹑蛋对着光照时，由于斑点被腐蚀掉，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。，鸽子蛋就不一样了，鸽子蛋和鸡蛋一样，可以拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，还可以看到里面的蛋黄。

3 根据口感。两种不同的食物，口感也是有所差别的，但这个一定要细细的品味才能品出来，鹌鹑蛋煮熟后蛋白全是白色的，而鸽子蛋煮熟后蛋白呈现出来的是晶莹剔透的，基本是透明的感觉，非常的嫩滑，所以一口下去，马上就能分别出哪个是鸽子蛋哪个是鹌鹑蛋了。

注意事项

市场上有些不法商贩利用特制漂白药水为鹌鹑蛋进行“美白”，使其变身为“鸽子蛋”，从中牟取利益。现在小编提醒消费者，要买到优质的鸽子蛋与鹌鹑蛋，就要记住以上几点哦。