健康吃烧烤注意这几点很重要

概述

现在好多人喜欢吃烧烤食物，除了大街上卖的烧烤食品比较受大家喜爱以外，在家里也可以制作适合自己口味的烧烤。但是烧烤食物吃多了会患癌，尽管这个说法很普通目前还是有很多人忍不住嘴瘾，想吃吃，尤其是夏季邀上三五好友，在户外吹着小风吃着烧烤，一天的疲劳就在这份闲散中消解了。那么，有什么方法让你烧烤吃得科学健康呢?这就得注意以下几点了。

步骤/方法：

1 平时我们只要吃烧烤方法对了，也就不会那么轻易得癌了。肉类烧烤主要存在因没烤熟而感染寄生虫的风险，我们可以使用亚硝酸盐浸泡，则存在以次充好，把猪肉、马肉等添加羊肉精冒充羊肉等问题。烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。

2 我们平时吃烧烤也要讲究一定的科学方法，可以将烤肉用菜卷着吃，我们用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性，吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。

3 现实生活中很多人不敢吃烧是因为烧烤时容易产生致癌物质，不管怎么说烧烤还是不能多吃，女人吃烧烤容易缺水，容易长皱纹，这个道理很明显。番茄和其他水果中含有的维生素C也有阻断体内亚硝胺合成的能力。所以吃了烧烤以后，一定要多吃梨和番茄比较好。

注意事项

实际上，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物要高于肉质。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。