山药是我们餐桌上经常吃到的一种视频,因为它们含有丰富的营养维生素,还有胡萝卜素,而维生素c是具有抗氧化功能的,所以,抗氧化功能的维生素多了的话,就会增强人体的免疫力,就不容易生病。山药对脾胃调节还是有很好的作用的,所以脾胃弱的人应该多吃一点山药,山药有很多种做法,那么究竟山药怎么吃才最有营养呢?下面我就跟大家分享一下。
1 山药最有营养的做法是用来炒菜。我们做的时候可以把山药洗净去皮,切成丝,然后放到热油锅里爆炒。因为爆炒的菜熟得很快,所以如果是加热时间短的话。山药里面还有的维生素c就不容易流失,所以人体吸收到的维生素c也是最多的。因此长山药是最有营养的做法。
2 第二种常见的山药做法是把山药清蒸。把整根山药洗净去皮。切成小段段。放入盘子里,并放入蒸锅中去蒸,大概10分钟就可以了。如果想增加山药的口味的话,可以放一点白糖来辅助吃。清蒸山药的做法是比较简单的。而且这样做出来的山药口感会比较软。有高血压的,胃病患者可以这样吃。
3 我们还可以报山药粥。白一下吧米饭碗里洗净,然后放入锅里倒入适量的水,把山药削皮切成小段放进去。还可以再加一点红枣。这样的做法比较适合小孩子和老年人使用。因为好消化还可以健脾养胃。因为老年人和小孩子的脾胃都比较作,而且消化都不好,所以熬山药粥,他们吃起来是最好的。
药是个好东西,但是它是大补的食物,可是尤其注意的是如果,患有便秘的人是不能吃山药的。如果便秘还吃上药就会加重便秘。而且山药可以健脑醒脑。所以经常用脑的人可以多吃一点,山药是很有好处的。
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