水果煮熟了吃更有营养

概述

对于水果的吃法，我们有什么想法?洗洗就吃是不是我们日常最经常的吃法?我们日常就是这样，蔬菜要炒过之后才能吃，但是水果我们最常的吃法便是生吃。但是有些水果如果煮熟了吃，营养吸收会更好，你知道吗？

步骤/方法：

1 山楂 山楂除了消食外，还有很多功效。其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

2 大枣 大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。 　取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

3 苹果 苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。

注意事项

我们很多的生活习惯不一定是正确的。之前我们都只知道山楂、大枣、苹果等生吃就好，知道其营养价值，但是却不知道如何吃才会将营养发挥到最大。原来水果也可煮着吃，而且往往煮熟了吃营养价值会更高。