人参虫草开国运，暗叫日月换新天。

对于冬虫夏草，或许大家并不陌生。自古以来，这种“冬为虫,夏为草”的特征被人们心目中定义为“补气益品”，而上层阶级的人往往以食补冬虫夏草为权贵的象征，以高高在上的价格让不少人望而却步。

冬虫夏草有多贵？一克等于黄金价

咱们可以举个例子：1974年冬虫夏草价格是28元/公斤左右，当日金价为11元/克，是冬虫夏草的390倍。而大约在1990年，冬虫夏草的均价上涨为1000元/公斤，不考虑金价以及人民币汇率因素，此时黄金与冬虫夏草价格比，已经下降为70倍。

马家军“体坛神话”，将冬虫夏草打了一针“兴奋剂”！

1993年，由马俊仁所带领一批女子中长跑运动员（俗称“马家军”）在参加3月份天津军心的女子马拉松刷新全国记录之后，在短短半年时间连破66项全国乃至世界长跑记录。令全世界感到震惊的同时，也有不少人质疑马家军是否服用兴奋剂。

面对质疑，马俊仁称自己团队之所以能够取得如此不错成绩，其秘诀在于这些运动员饮食中添加了虫草、鳖精等各种保健食品。言语一出，全国范围内也掀起了一波“狂吃冬虫夏草”的热潮，此时虫草零售价涨到了2000元/公斤。

1994年，马家军还登上了央视春晚

当然，最后马家军陷入了禁药风波，马俊仁不得不澄清的确服用兴奋剂。然而，这也阻挡不了国人对各类保健品的追捧，也阻挡不了虫草等名贵药材的价格飞涨。

近几年，受到了冬虫夏草的减产，以“物以稀为贵”的冬虫夏草终于在价格上与金价持平，不仅进入了“食物奢饰品”行列，也成为一种身份的象征。只用了30年时间，冬虫夏草已经与黄金一样贵重。

食品？药品？还是保健品？这冬虫夏草到底是什么？

冬虫夏草，是特质角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫冬虫夏草蝙蝠蛾幼虫尸体的复合体。简单言之，就好比受到莫名控制活死人的僵尸一样，冬虫夏草就是虫子（主要是蝙蝠蛾幼虫）被虫草菌所控制的“活死虫”。

这种“活死虫”是如何生长而来呢？实际上，蝙蝠蛾幼虫在夏季会产卵于地面，经过一个月左右孵化成幼虫后钻入潮湿松软的土层。而土里的虫草菌就会寄生于幼虫，在幼虫体内生长最终不断蚕食幼虫直至其死亡。

然后，这虫草菌就在虫子体内不断生长，直到菌类的菌丝在来年春天内生长。而到了夏天长出地面，虫草菌就开始钻出地面，也就成为了最后人们所购买的“冬虫夏草”。

事实上，这种以菌类侵入幼虫所形成的奇特生物并不是什么罕见之物，目前人类就已经发现了1500多种虫草。

冬虫夏草是否有神奇的药效？

我想很多人都会以为冬虫夏草在中药历史上具有很长历史，实际上在几千年的传统草药并没有记载，甚至在《本草纲目》也没有提及此物。关于虫草记录，最早也在清代吴仪洛在《本草从新》才增补了冬虫夏草，这也让此物打开民间的大门。

随着近年来的虫草价格日益飞涨，然而这到底是食品还是药品，也成为了不少人的研究对象和质疑。而对于虫草的功效，一直也没有较高级别论文证据支撑，无法证明虫草里含有任何特殊或对人体有益的成分。

而虫草内的虫草酸却被商家大力宣传，但这所谓的虫草酸也只是普通的甘露醇质疑，这种普通且便宜的化工产品，被官方应有于各种食品药材中如治疗便秘的开路塞。

而随后，德国科学家Cuningham 发现虫草内可以脱离出一种腺苷类活性物质, 确定其结构式为3’-脱氧腺苷，命名为虫草菌素, 又称虫草素。这种物质暂且不说是否对身体有效，其要想获得也还得化学合成。然而随着分析研究，多项研究表明冬虫夏草中并不含虫草素。

长期吃冬虫夏草，还有可能会引发人体砷过量！

与民间一样，国家食品药品监督管理局也时刻关注“虫草热”，在2009年就表示虫草作为食品长期服用安全数据尚不明确，因此不建议作为食品原材料使用。而到了2010年，随着国家质检总局的分析，正式发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》。

而到了2016年，由于服用虫草存在砷中毒的巨大风险。国家食药监局又正式将虫草赶出保健品圈子，认定属于中药材，不适于药食两用物质。

因此，虫草本身就是一种普通的药材，但它又不“普通”：一会面对这热炒的价格和市场，一会又得时刻被科研检察和背负否定的标签。

我们是否想想，这虫草从被民间捧上神坛再到如今游走食品、药品以及保健品边缘地带的“黑户”，这当中是否只是我们一厢情愿罢了！