秋葵，是一种常见的蔬菜。但由于近几年来，秋葵号称具有“降血压、强肾壮阳、美容养颜”等神奇功效从而成为了人们养生饮食上的食物。市场上流行什么秋葵素胶囊、秋葵素营养剂等养生补品也深受一些追求养生的人们青睐。网上流传秋葵含有丰富的植物胶原蛋白，女人吃了可以美容养颜，男人吃了可以强肾壮阳。但实际上从营养成分含量来看，秋葵里面的蛋白质、微量元素都与其他蔬菜没有什么不同。因此秋葵，并不是大家所说的如此神奇。
秋葵为锦葵科属秋葵属，作为蔬菜食用的品种很少，我们常见的蔬菜--油菜心与秋葵做比较，秋葵的铁、钙含量逗比油菜心要低，在营养成分上没有什么特别的优势。秋葵所含的黏蛋白有保护胃壁、促进胃液分泌、改善消化不良的作用。实际上要想更好保护胃壁则必须要吃大量秋葵才可达到如此功效。至于网上流传秋葵具有壮阳的功效，是因为秋葵含有特殊的药效成分，能够滋阴壮阳，但这种说法太缺少科学性，食物并不是药物，二者是有实质上的区别，研究人员都仔细分析秋葵并没有某种特殊具有壮阳的物质和成分。
因此如果从秋葵的营养成分以及含量来讲，秋葵与其他蔬菜并没有什么区别。但秋葵却有较高的膳食纤维，100克秋葵中含有3.9克膳食纤维，而其他的含量却在1.0克上下。因此多吃秋葵，可以有效促进肠胃蠕动，有效缓解便秘，改善肠道功能。且秋葵的吃饭有许多，可凉拌等各种办法，不过秋葵含有一定量的草酸和鞣酸，假若再凉拌或者炒食可需要先在沸水中烫三五分钟以去苦味。
秋葵与其他蔬菜一样，可以与许多肉类搭配，假若你喜欢秋葵的口味则可以多吃，但不必将秋葵作为保健品或者药物的高度来鼓励多食用，因为它只是蔬菜。
