鸡蛋是我们平时经常用来补充营养的食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，有利于人体吸收营养和新陈代谢。但是鸡蛋生吃和煮熟、炒熟再吃是不一样的，生吃鸡蛋容易造成细菌感染，尤其是牛皮癣患者，更加不要生吃鸡蛋，以免引发其他身体不适症状，加重牛皮癣病情。
牛皮癣患者生吃鸡蛋有哪些危害?
一、生鸡蛋带有一股比较浓的腥臭味，会影响牛皮癣患者的食欲，使患者出现恶心、呕吐等现象，不利于患者补充营养，反而造成患者营养物质流失。同时，生鸡蛋蛋清中还含有抗生物素，这种元素不利于牛皮癣患者吸收鸡蛋蛋黄中的生物素。
二、鸡蛋是从鸡的生殖排泄器官出来的，会带有大量的细菌、病菌以及寄生虫等。没有经过加热杀菌的生鸡蛋，是很容易引起细菌感染的。牛皮癣患者生吃鸡蛋，鸡蛋携带的这些有害物质就容易被患者带入体内，造成腹泻和寄生虫病的发生。牛皮癣患者对于细菌非常敏感，一旦被感染病菌，病情容易恶化。
三、生鸡蛋是一种半流动的物质，呈胶状，吃进人体中不容易被消化吸收。而且鸡蛋中的蛋白质、优质脂肪等营养成分，需要加热之后才能为人体所吸收。因此，生吃鸡蛋不利于牛皮癣患者吸收鸡蛋内的营养成分，还可能造成患者肠胃不适。
有的人认为鸡蛋生吃才能得到最好的营养，其实不然，生吃鸡蛋不仅不能起到补充营养的作用，还可能造成牛皮癣患者腹泻、呕吐以及细菌感染。鸡蛋最好煮熟吃或者炒熟吃，营养成分一样可以被人体吸收。牛皮癣患者在平时不要生吃鸡蛋，也不要吃海鲜等容易导致过敏的食物，在饮食上一定要多加注意。
