牛皮癣，又称银屑病。是一种比较常见的顽固性皮肤病，除了难以治疗的特点以外，它还有可以遗传的特点，牛皮癣患者很容易将疾病牵连给子孙后代。所以我们对于这种顽固的皮肤病，一定要抓紧治疗的机会，并且在治疗以外，也要在生活中处处保护自己发病的皮肤，比如衣着、卫生、作息习惯、饮食健康等等。
注意养生的朋友们都知道，健康的生活离不开合理健康的饮食，处理好一日三餐的安全合理，胜过各路灵丹妙药。也就是说安排好一个合理的饮食，对一个疾病患者来说是重中之重，它往往可以对疾病的治疗效果起决定性作用。特别是牛皮癣患者，牛皮癣是一种对饮食要求极为苛刻的疾病，一旦食用对牛皮癣有刺激性的食物，那么病情就会迅速加重。
那么，对饮食健康极为挑剔的牛皮癣患者们可以不可食用人参这种食物呢？答案是否定的，让我们来进一步谈谈为什么牛皮癣患者不可以吃人参。
人参是一种滋补类的保健食品，药性温热。有促进血液循环、改善阴寒虚性体质的作用。而牛皮癣患者往往正是有着严重的血燥、血热、血瘀的症状，这时再吃人参那真可谓是雪上加霜了！但很多补品都是温热、滋补的药效，所以患者要谨慎食用。牛皮癣患者食用类似人参这样的补药补品最好能在医师的同意下才可食用。
今后，牛皮癣患者们对于自己的饮食一定要多加注意了。安全起见，每当自己食用一些较为刺激的食物前，一定要先咨询医生，切勿自作聪明，盲目食用一些社会上流传的所谓江湖偏方，以免病情加重。在治疗牛皮癣的同时，大家平常可以多食用一些含维生素、蛋白质含量高的食品比如西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜等，这些食物往往可以让牛皮癣痊愈的更快。
