你好，指甲是一片角质结构，由多层连接牢固的角化细胞构成，细胞内充满角蛋白丝，所以富含蛋白质和钙的食物是保持降、光滑、亮泽指甲的基本要素，此外，锌、钾和铁以及维生素A和维生素B也对指甲的生长非常重要，因此指甲可以反映人体的营养状况。如果维生素、钙质等营养成分摄入不足，就会出现指甲表面不光滑，凹凸不平，没有光泽的现象。
病情分析： 一般指甲凹凸不平是身体缺乏微量元素或着是缺钙,锌的表现,如果你的指甲想勺子一样的内凹的话,也有可能是贫血的表现.你到正规的医院去查个血常规和电解质几可以知道你的情况具体是什么了,如果是缺乏微量元素针对性的补充就可以了,如果是贫血就需要你补充营养物质,注意均衡营养.
病情分析：一般认为：指甲出现凹凸现象主要是人身体缺乏维生素A,钙质所致,平时应该吃一定量的胡萝卜,蛋黄等食物,意见建议：一些人因为害怕摄入过量的胆固醇而拒吃蛋黄,这是不对的,适量吃蛋黄对人体不会构成伤害.（不行可以到医院检查一下微量元素等） 。
以上是对“指甲壳变得凹凸是怎么回事？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！