病情分析： 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良
我觉得生的比较好，营养大部份还没流失，在中医里使用生核桃做药。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。每次20克。因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
健康指导：您好，你所说的核桃内皮，大概就是指的是分心木吧，不只是分心木，核桃的内外皮都是好东西，分心木有助于睡眠，能改善尿急尿频，还能缓解老人的腰腿疼痛以及活血补血。如果将硬壳、分心木(壳肉分隔胡桃肉的部分)和胡桃肉加水750毫升，文火煎60分钟，至药汤约剩300毫升。去除硬壳及分心木，将药液及果肉分成3份，一日3次，于饭前半小时各服一份，30天为一个疗程。一定要用药后一周，查尿糖一次，一个月之后查一次血糖、血脂。如果血糖、血脂降到正常，可改用维持量，即取4枚胡桃敲碎煎汤，于午饭前半小时服用，可融合降糖药长期服用，不必间断。
以上是对“核桃的功效与作用及禁忌症”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！