问题分析：你好。辣的食物可以引起胃部及全身的血管扩张，主管汗腺的交感神经也会随之兴奋，另外，吃辣椒时也可以产生一定的热量，所以吃辣的食物时会出汗。意见建议：建议你不要过于紧张，如果没有其他不适，这是正常现象。经常吃辣椒出汗会损伤人体阴液，建议你还是不要长期食用。
问题分析：吃辣椒时候，会引起机体交感神经的兴奋，从而会引起面部尤其是额头，汗腺的分泌增加。意见建议：上述情况主 要是因为交感神经兴奋引起的，辣椒对胃有很大的刺激性，经常大量吃会引起慢性胃炎，所以，平时不宜多吃辣椒的。少量吃是有利于身体健康的。
病情分析：您好，祝您健康。怀疑您是肾虚。中医理论肾虚分为二种，有阴虚、阳虚。其现象表现为阳虚怕冷，阴虚怕热意见建议：肾虚的治疗一定不要自己乱吃补品，反而会适得其反，建议看中医吧，给你把把脉之后确定什么病因在对因治疗。效果显著
以上是对“一吃醋或辣椒头上就大量流汗,这是怎么回事呢?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！