少吃：忌零食。
少吃零食，特别是高糖和高热的垃圾食品、快餐。肯德基这些千万少吃。
运动最关键，这是男生长高的方法中比较关键的部分。
跳：篮球、排球这些有跳起动作的运动非常有助长高，如果没有时间去做这些运动，平时多练习摸高也有好处。
伸展运动：可以找一些增高操来练习，让身体伸展开来。原本弯曲的骨头只要伸直那么一点点，我们这么多的骨头合起来就有好几厘米呢。练单双杠也好的，但主要不是让你练手臂肌肉，而是通过身体在空中垂摆，让身体受重力作用长高。
其他运动方式，凡是涉及跳和伸展的，都可以尝试。每天早晚都要练，坚持才有效果。
吃好：营养均衡，特别补充某些营养，男生一般都可以做到。可以适当吃点钙片，这样可以避免生长痛，现在吃的多的就是酪蛋白钙。
千万别偏食，更不能节食。特别要补充的是蛋白质、钙和维生素，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等是含钙、磷丰富的食物，另外记得多晒太阳，钙质才容易吸收。多吃蔬菜水果，补维生素，很多人没有真正理解“维生素是维持生命的要素，是人体生长发育所必不可少的”。
身高与先天的遗传因素和后天的诸多因素有关，后天因素包括营养运动，睡眠等因素。今天因素无法改变我们就靠后天的因素来，增加身高，比如要坚持每天做运动比如引体向上，饮食上要注意，饮食均衡多补充维生素和钙质，睡眠要充足早起早睡，可以适当服用一些，嗯，国药准字号的，长身高的，营养品。
以上是对“青少年发育时期，怎样食才会长高，不会长胖?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！