每天喝牛奶的好处牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等[1]。举例:每100克牛奶所含营养素[2]如下每天喝牛奶的好处热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克)、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克)、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克)、硒(1.94微克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.0
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异。每100g牛乳含硫胺素0.04mg,核黄素0.13mg,尼克酸0.2mg,抗坏血酸1mg,维生素A140IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。对于中老年人来说,牛奶还有一大好处,就是,与许多动物性蛋白胆固醇较高相比,牛奶中胆固醇的含量较低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是,牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,使得牛奶还有降低胆固醇的作用。2种类每天喝牛奶的好处乳饮料,没有纯牛奶的营养价值高,但是因为它口味丰富,所以很受孩子们的欢迎,在喝烦了纯牛奶时可以给孩子换个口味。但是为了口感更好,通常乳饮料中都会增加一些香料,建议选择大品牌的乳饮料产品,要保证食用安全。巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃-10℃冷藏,较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的
牛奶被称为“白色血液”,是自然界钙的最佳来源。里面的钾元素对软化血管,预防心脑血管疾病有很好的作用。里面的“左旋色胺酸”有很好的安神作用,对促进睡眠帮助很大。酸奶里的乳酸菌和大肠杆菌对改善肠胃有很好的作用。楼上也说了,牛奶对美容,祛除老年斑效果不错。但牛奶一定要正确饮用才能有效,不然反而有害。第一,有条件的,尽量喝送上门的那种鲜奶,它是以72到85度高温处理,保证了牛奶里面营养结构的完整。第二,牛奶一定不能空腹饮用,那会造成乳糖沉淀积块,不利消化吸收,甚至腹泻。另外,牛奶要小口小口的喝,最好在睡前服用,帮助睡眠。第三,酸奶要在饭后半个到两个小时之间饮用,因为这时人体的PH值最适合乳酸菌的生长。奶粉的话,不推荐。乳品的等级排列如下(从优到次排列),供参考:初乳(母牛生完小牛后72小时之内的乳汁),巴氏奶(送上门的鲜奶,72到85度高温消毒,营养结构保存完整),酸奶(用乳酸菌发酵后的鲜奶,对肠胃很好),常温奶(纯牛奶等,135度高温消毒,有益菌被杀死很多),奶粉,复原乳(旺仔牛奶等),乳饮料(营养快线,爽歪歪等)。
以上是对“喝牛奶的最大好处?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!